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Tex-Mex Kartoffelsalat

AUFWAND

40 min
Zubereitung
4
Portionen
einfach
Schwierigkeit

UTENSILIEN

Kleine im Airfryer gebackene Kartoffeln, Mais, Paprika, Frühlingszwiebeln, cremiges Sour-Cream-Dressing. Doritos erst beim Servieren darüber.

ZUTATEN

  • 500g Frühkartoffeln
  • 2 Paprika
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Rote Bohnen
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 200g Sour Cream
  • 50g Koriander
  • 1 Limette
  • 110g Doritos Paprika Geschmack
  • 4 Jalapenos frisch
  • 0,5 TL Chiliflocken
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz

VORBEREITEN

Schritt 1:

Kartoffeln halbieren und in kochendem Wasser ca. fünf Min. vorkochen. Abschütten. Mit Öl mischen und im Ninja CRISPi Pro ca. 15-20 Min. bei 180°C im Modus “AIR FRY” Heißluft frittieren.

Schritt 2:

Paprika würfeln. Mais und Bohnen abschütten. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Koriander hacken. Limettenschale abreiben und Limettensaft auspressen. Jalapenos hacken. Doritos zerkrümeln.

Schritt 3:

Sour Cream mit Limettenschale und -saft mischen. Chiliflocken und Kreuzkümmel dazugeben, mit Salz würzen.

Schritt 4:

Kartoffeln mit Sour Cream Dressing, Mais, Paprika, Bohnen, Frühlingszwiebeln, Koriander und Doritos mischen!